10月26日(土) 気温も最適な日でした。(^^♪

Angelica料理教室さんと宗安寺きのこセンターのコラボ企画!
とても人気のあるangelica料理教室を、こんなセンターの何もないところでできるんですか⁇  (゚∀゚)
若干の不安もありましたが、さすが小松先生!
あっという間に魅力的なお料理教室になりました。

優しくて気さくな小松先生♪ とってもチャーミングで美人です。

ちょっとした一手間が大事だとワンポイントアドバイス! なるほど!と納得することをわかりやすく説明してくれます。

芽かき(大きい椎茸が育つように間引いた)椎茸の赤ちゃん!
炊込みごはんやアヒージョに最適です。

炭火焼きの準備中~!

今回はある程度下準備をして下さっていて、センターのきのこ達を見学してもらってから採れたてのきのこで調理して頂きました。

きくらげのシュウマイ♪ このレシピは宗安寺きのこセンターのリーフレットに載っていますよ!

きくらげのシュウマイが蒸しあがりました♪

試食もさせて頂きましたが、どれも本当に美味しかったです♪
先生のお人柄そのままの優しくて体も心もほっこりするようなお料理ばかり。

白色きくらげ入りのスープ
これがほんとに体に優しくしみる~!

手作り明太マヨ!
めちゃウマです。おにぎりにつけて頂きました

採れたて椎茸を炭火で蒸焼き中~!

出来上がり~(^^)/

どんどん取り分けて…。色々なお塩や調味料でお好みの味付けに!

写真撮り忘れましたがきのこの母である大坪さんのきくらげの酢の物も試食して頂きました。
なんと小松先生から酢の物レシピの逆取材されてました。(^.^)

あっという間の楽しい時間。
Angelica料理教室さんが人気のある教室だというのがよくわかりました。
初めて参加した方からも「この教室なら私一人でも参加できる」という感想が聞かれました。
私も同感です。( *´艸`)
しかも今回の参加者の中にすぐご近所の共通の知り合いがいる方がっ‼
またまた嬉しい出会いもありました。

椎茸を菌床ごと購入されて帰った方も…。
ご自宅で育てる楽しさと採れたての椎茸を味わって下さい。

箱詰めして持ち帰られました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

またお気軽にお立ち寄りくださいね♪(^^♪